É o vinho que impele ao nascimento da Tanoaria. Já no século XII (12) ocupava um elevado número de artífices, e foram os Fenícios, Cartagineses e Romanos quem veio ao nosso território comprar vinho e que necessitaram de uma grande quantidade de pipas para o efeito. Mas pensa-se que terão sido os Gauleses (Franceses) quem criou este produto.
As madeiras mais recomendadas são o Carvalho, O castanho, o mogno, Acácio ou Eucalipto. A Madeira ideal é o Carvalho com mais de 150 anos. Mesmo assim e após o abate, ainda precisa de mais três anos a secar ao ar livre.
E não se iluda, mesmo que hoje se usem algumas máquinas de ajuda, a Tanoaria é artesanal e requer muitos cuidados.
No inicio de Janeiro o programa “Praça da Alegria” da RTP veio a Esmoriz e à Josafer e através de alguns diretos mostrando a empresa o processo e conversando com a Sandra Fernandes e o Filipe Octávio, seus gestores de terceira geração, juntamente com o pai, José Fernandes, que soube passar aos filhos esta ancestral arte.
A Josafer nasceu em 1962 e hoje tem clientes em mais de 30 países, servindo não apenas o vinho, sobretudo do Porto, mas muito mais produtos como o Whisky.
Desde 2015 que é possível visitar a Josafer, bastando pedi-lo no seu site em grupos mínimos de 5 pessoas.
Mas há também diversos eventos que usam como cenário e sala de espetáculos as suas instalações, basta que fique atento.
Veja o Vídeo no Site de A VOZ de ESMORIZ. Aqui
Av. 29 de Março 779, 3885-517 Esmoriz Tel.: 256 752 565
Email: geral@tanoariajosafer.com | https://tanoariajosafer.com